ドリップのためのフィルターのおはなし 【ペーパーフィルター】

 

KUMAROMA

 

こんにちは!

KUMAROMA店長のyujiです!

 
突然ですが、みなさまはご自宅で珈琲を淹れますか?

 
嬉しいことに、KUMAROMAではこれからドリップを始めると言ってくださる方がとても多いので、今回はドリップの味の決め手になるフィルターについて簡単にお話ししたいと思います!

 

ドリップにはコーヒー粉を濾すフィルターが必要なのですが、そのフィルターにも様々な材質のものがあり、主に紙(ペーパー)、ステンレス、布(ネル)に分けることができます。

 

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材質による味の違いももちろんですが、見た目や扱いの手軽さ、経済性、エコの観点からお選びいただく方もいらっしゃいます。

 

それでは、今日はまず【ペーパーフィルター】からご紹介致します!

 

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ペーパーフィルター(ドリッパー)は日本でもっとも親しまれているコーヒーアイテムの一つです。

 
毎日楽しめるすっきりとした味わいと、ペーパーフィルターと一緒に使用するドリッパー自体の選択肢(商品数)の多さが最大の魅力でしょうか。

 
カラフルな色合いや形状なども様々で、次々と新しい商品が生み出されており、特に近年ではウェーブドリッパーの出現でさらにその幅が広がったように思います。

 

ご自宅でドリップする人は、それぞれお気に入りのドリッパーがひとつはあるのではないでしょうか?

 

ペーパーフィルターはあまりコーヒーオイルを通さないことと、コーヒーの抽出液の成分をある程度濾す役割があるので、すっきりとした味わいになる傾向にあります。

 

コーヒーオイルとはコーヒーの中に含まれる成分で、コーヒーのうまみ成分とも言われています。
これによりコーヒー豆の個性によってはとても濃厚なテイストになったり、また良質なお出汁のような質感を生み出すことがあります。

 

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ですがコーヒーオイルがカットされたからといって、美味しくなくなるというわけではありません。
なかにはコーヒーオイルが苦手とおっしゃる方もいるので、結局のところはお好みになると思います。

 
まずはそれぞれのフィルターを通した珈琲を飲んでいただいて、それからご購入いただくのも良いかもしれません。

 

 
KUMAROMAでは、ペーパーやネル、ステンレスも喫茶で使用しておりますので、ご希望がございましたらご指定いただく事も可能です!

 

どうぞ、お気軽にお申し付けくださいませ。

お客様のご来店、お待ちしております!!

 

次回は【ステンレス】フィルターについてお話しいたします!

 

 

焙煎処 KUMAROMA
埼玉県坂戸市薬師町22ー6
第1石田ビル1F
10:00〜19:00
火曜日、第2・4水曜日 定休

 

 

 

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