隠れ家カフェ KUMAROMAにCOP優勝豆が新たに加わりました!!

 

KUMAROMA

 

こんにちは!

焙煎処KUMAROMA店長のyujiです!
今日は当店に新入荷した、COPウォッシュト部門で見事優勝を果たしたパンタノ農園のご紹介と、そもそもCOPがどういったものかについてお話しします!

 

新坂戸名物としてどんどん美味しい珈琲をお届けしていきますよ!

 

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COPとはCUP OF PROGRESSIVE CERRADO (カップ オブ プログレッシブ セラード)
の略称で、CPCと表されることもあるそうです。
ブラジルの一大生産地であるセラード地区において生産される、コーヒー生豆2億4000万kgの中から生産者とバイヤーが選定したロットを、異なる2つの※精製方法(ウォッシュト/ナチュラル)ごとに部門分けし出品します。

※コーヒーの果実から種子(コーヒー生豆)を取り出すまでのプロセス

 

そのなかで各部門1位のものだけが
カップ オブ プログレッシブ セラード、つまり

 

「ブラジルで一番美味しいコーヒー」

として出荷されるのです!!

 

地球の裏側からはるばるやってきた優勝豆は、丁寧に木箱に梱包された状態でやってきました。

 

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こちらはお店の見える位置に置いてありますので、ぜひご覧になってみてください。

 
パンタノ農園は、COPに何度も上位入賞している優良農園です。

 

今回の優勝豆は口に入れた瞬間喉にするするっ、と落ちていってしまうほど口当たりがやわらかく、繊細で良質な酸を持ち合わせています。

 

アフターテイストにほのかな渋みがあり、これにより高貴な紅茶を思わせるカップキャラクターに仕上がっています。
焙煎をひとつ深めてラテにした当店の「パンタノラテ」はコーヒー豆に凝縮された甘味のみで完結した期間限定ラテです。

 
パンタノ終売次第お出しできなくなるので、焙煎の見えるお店 KUMAROMAで、この機会にぜひご賞味ください!

 

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焙煎処 KUMAROMA
埼玉県坂戸市薬師町22ー6
第1石田ビル1F
10:00〜19:00
火曜日、第2・4水曜日 定休

 

 

 

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