焙煎処クマロマ店長のyujiです！
当店では珈琲をハンドドリップでご提供しておりますが、もう一つ、「フレンチプレス」でもご注文いただけます。
今日はフレンチプレスについてのカンタンなご案内と、ハンドドリップと何が違うのかについてお話しします！
ハンドドリップを「透過式」と呼ぶのに対して、フレンチプレスは「浸漬式」といいます。
容器の中に挽いたコーヒー豆とお湯を同時に投入して成分を抽出、３〜４分ほど放置したあとに本体付属の金属フィルターでコーヒー粉を濾すだけでカンタンに美味しい珈琲を淹れることができます。
ハンドドリップと違い抽出に付きっきりになる必要がなく、タイマーを設定しておけばよいので忙しい朝にもとてもおすすめです！
濾過する際には、蓋をしたまま棒を押し下げると胴体内をフィルターが下がっていき、抽出を終えたコーヒー粉が容器の下部に集められます。
フレンチプレスには注ぎ口がついているので、蓋をしている状態でカップに注ぐことができます。
容器はガラス製のものが多く、抽出の様子を眺められるのもフレンチプレスの魅力です。
味わいの特徴は
フレンチプレスは金属フィルターによってコーヒー粉を濾すので、コーヒーオイルたっぷりの濃厚な味わいを楽しめます。
また、浅煎りのコーヒーはハンドドリップでは抽出が難しいのですが、フレンチプレスでは香味成分を余すことなく淹れることができるのも大きな魅力です。
珈琲の微粉が比較的多く混入しやすいので、特有のザラザラ感は好みが分かれるところかもしれません。
微粉除去のフィルターが付属しているフレンチプレスもありますが、抽出後に二層式のステンレスフィルターを使って微粉を濾すこともできます。
微粉除去フィルターがついているプレスは比較的高く、フィルターも紛失しやすいので（私もすぐに失くしてしまいました泣）、微粉がどうしても気になる方は一度試されるのもいいかもしれません。
普段お飲みいただいている珈琲とは全く異なる味わいを楽しめるフレンチプレス、ご来店の際にはぜひ一度お試しください！
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