クマロマの使い方

①カフェKUMAROMA

KUMAROMAは店内で珈琲などのドリンクや軽食のご提供も致しております。

珍しいサービスとしてお喜びいただいているのが、『食べ物の持ち込み自由化』です。

他店舗様のケーキやお好きな食事・コンビニスイーツなどをお持ちいただき、ごゆっくりお寛ぎくださいませ♪

KUMAROMAの1番人気商品は、なんと言っても「チーズケーキ」でございます。

大きいけど美味しい！！とご好評いただいております。

KUMAROMAには、世界初の魅せる焙煎機を導入しております。

その為、注文をいただいてから珈琲を焙煎し、焙煎後すぐの新鮮なモコモコ珈琲豆をお持ち帰りいただけます。

焙煎をお待ちの間は、珈琲をお飲みになりながら焙煎の様子をのんびりご覧いただくか、お買い物などされてから帰りにお受け取りも可能です。近隣には、美味しいKOYOMI食堂様、シュープラザ様、丸広様、業務スーパー様がございます。

こちらの焙煎機は京都で作られただけあり、和食の様な細かい仕事を得意とし、珈琲豆のポテンシャルを最大限ひき出す仕様となっております。

珈琲豆の焙煎機の多くは直火焙煎（炭火・ガス）を使用しており、特徴としては苦味が強かったり、炙り臭が強かったりととても力強い珈琲に仕上がることが多いです。

それに比べて、当店の熱風焙煎は最大300度の風で焙煎をしますので、珈琲本来の香りを邪魔することなく焙煎ができます。

さらに当店の焙煎機は、普通では焼き焦がしてしまう珈琲の薄皮（チャフ）をサイクロン掃除機の要領で、焼き焦がさずに吸い取りながら焙煎をいたしますので、とてもクリーンな味わいに仕上げることができます。

その為、焼き上がった珈琲まめをお持ち帰りいただきますと家中に珈琲の香りが広がる程、香高い珈琲豆をご提供することができます。

KUMAROMAでは、世界中からその年の出来の良いスペシャルティ珈琲を仕入れております。

珈琲豆と聞くと茶色い豆を想像されるかと思いますが、KUMAROMAが仕入れる珈琲豆は白い生豆です。（正式にはグリーン）

生豆の状態で仕入れハンドピックと呼ばれる手作業で不良豆を取り除く作業を根気よく続け、きれいになった物のみを店内に陳列し、ご注文をいただいてから焙煎を致します。（焙煎完了まで最短で８分程）

美味しい珈琲を追求すると、国や豆の種類・精製方法・焙煎方法などあげればキリが無いですが、最終的に1番大事なことは、焙煎後すぐの【新鮮な珈琲豆】で抽出することです。

お魚は、焼き立て。

お米は、炊き立て。

珈琲は、焙煎したて。

KUMAROMAでは店頭販売の他に、焙煎ネットモールBANEMO、カフェ探しポータルサイトcicacoを運営しております。

コロナの影響で全国の珈琲店、カフェがk困窮しているのを知り、大手に対抗すべく小さな店が頑張るサイトを開発しました。

一人でも多くの方にご利用いただけますと嬉しい限りです。

BANEMO

全国の自家焙煎店１１０店舗がクラフトコーヒーを販売。送料は198円で購入可能。

cicaco

本当に行きたいカフェを、一発で検索可能。現在無料で掲載可能、3月より掲載店の募集を開始しました。22年7月から正式オープン予定。