スペシャルティコーヒー専門店
焙煎の見れる店 KUMAROMA -クマロマ-
店長のyujiです。
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最近はかなり冷えるようになってきましたね。
水出し珈琲用のCOLD BAGも、残すところ数十パックで今シーズンは終了になるかと思います。
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１１月に入っても予想以上の売れ行きで、店頭では終売がもまちまちでした。今回は最後ということもあり、いつもより多めに作成いたしましたのでご入用の方は是非お買い求めくださいませ。
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ちなみに、COLD BAGで抽出した水出し珈琲を温めて作るホット珈琲は絶品です♪
少し水を少なめにして、濃く抽出したものを温めてお召し上がりになるのもすごく美味しいのでお勧めです！（１パックにつき７００～８００ｍｌくらいが目安です）
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ご参考までに、珈琲の色はこのくらいしっかり出ているものが良いかと思います。
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耐熱用のカップに２００ｍｌほど注いでいただき、温めは電子レンジでオーケー。５００W出力で１分半で完成です。
通常のハンドドリップの半分以下の時間で出来ちゃいます♪
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過熱になってしまうと風味がかなり劣化してしまいますので、まずはこの辺りの設定でお試しください。
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お湯で抽出するホット珈琲には絶対に出せないコクとまろやかさ、味わい深さがあります。
この方法で味わうホット珈琲は、「ココアパウダーでも入れたの！？」というくらいカカオリッチな贅沢な味わいです。
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それでいてカフェインがあまり溶け出していないので低カフェイン。含有量は通常の約半分といわれています。
水出し珈琲を温めて仕上げたホット珈琲を提供している専門店もあるくらいですので、是非一度お試しくださいませ！
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さて、涼しくなってくると当店ではCOLD BAGからドリップバッグへ切り替えのシーズンです。
去年はドリップバッグの作製が大変すぎたので、ついにコーヒー粉の充填機を購入してしまいました。
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(テカテカです！）
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一か月以上の輸送期間を経て、やっとこさ到着。
今までと比べ物にならないほど早く作製することが出来るようになりました♪
ただいまガンガン作っている最中です！
すでに店頭での販売も始まっております。普段は抽出器具を使って珈琲を楽しんでいらっしゃる方も、是非一度ご賞味くださいませ。
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KUMAROMAのドリップバッグは今年も専用のブレンドを新たに作り使用することとしました。今回はとにかく出し惜しみなく、最高品質のコーヒー豆をふんだんに使用した商品となりました。
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配合は前年からガラリと変更。酸味はほとんどないほろ苦系の味わいで、カカオのような香りがたっぷり閉じ込められています。
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１パック１０個入りで税込１５００円。
先程申し上げた通り使用したコーヒー豆はとびきり香りの豊かなものを選定しましたので、珈琲にこだわりのあるか方や贈答用にも自信を持ってお勧めさせて頂きます♪
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お湯の注ぎ方などは適当でも美味しく抽出できるように調整しておりますが、時間は少しだけこだわるのがポイントです。
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２分くらいは抽出に時間をかけて頂くか、早めに抽出が終わってしまっても淹れ始めから２分が経つまでは、パックのコーヒー粉がお湯につかっている状態にしましょう。その点を守って頂くだけで、しっかりと味わい深い珈琲をお楽しみいただけます。
ちなみにあっさりとした珈琲がお好みの方は、逆にサッと抽出するのがお勧めです。
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今の季節、行楽やキャンプに持っていっても最高に美味しいですね！
普段は豆から挽いてハンドドリップしている方でも、忙しい朝だけはドリップバッグというのも十分アリな品質ですよ♪
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それでは、今回はこちらで失礼いたします！
今回ご紹介したドリップバッグは通販でも順次出品予定です。
COLD BAGも完全売り切りでバーゲンセールしておりますので、是非一度チェックしてみて下さい。
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最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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通販サイト【 BASE】随時出品中🔥🔥
送料込み&焼きたてでお届け✨
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KUMAROMA
営業時間１０：３０ー１９：００
火曜定休日 ※現在 土・日曜日のみ営業
埼玉県薬師町22−6第一石田ビル１F
TEL：070-4802-3227
MAIL:contact@excel-ism.com
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珈琲好きが集まる つぶやき。
クマロマのことがわかる動画はこちら
KUMAROMA PV
ネット通販も大好評頂いており、全国からご注文いただいております。
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KUMAROMAは、世界中から届いた珈琲豆と想いを日本全国にお届け致します。
店舗は、埼玉県坂戸市の丸広様付近にございます。
自家焙煎豆販売兼カフェとして、2018年3月にオープン致しました。
豆は、約30種類ほどの生豆を置いてあり、その場で焙煎し販売しております。
日本でもまだ珍しい熱風焙煎機NOVOmarkⅡで、ふっくらとした豆を焙煎し、珈琲本来の美味しさがクリーンに味わえます。
焙煎時間は、最短で約8分とお買い物ついでに立ち寄る事が出来ます。
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