珈琲豆紹介【ブラジル ファゼンダ パッセイオ 】カカオとオレンジの香りを纏った伝統あるコーヒー豆です。

スペシャルティコーヒー専門店

焙煎の見れる店  KUMAROMA -クマロマ-

店長のyujiです。

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今回はブラジルのパッセイオ 農園のコーヒー豆をご紹介いたします。

こちらは在庫が残り僅かとなってきましたので、よろしければぜひ最後までご覧くださいね!

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〜ブラジル ファゼンダ パッセイオ〜

 ■コク豊かなカカオとオレンジのような香り

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ブラジルのパッセイオ農園のコーヒー豆は、当店では中深煎りをお勧めしている【ほろ苦コーヒー】です。

(酸味は控えめで飲みやすいですよ♪)

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コクが豊かで飲みやすく、心地よい苦みとアクセントのオレンジ感が綺麗にまとまった味わいです。

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パッセイオからは、多くのブラジルコーヒーに共通するナッツとカカオのコンビネーションとは異なった、しっかりとした個性を感じられます。

整ったブラジルコーヒーらしいバランス感がありますので、普段個性が強めのコーヒー豆を遠慮しがちな方にもぜひ一度ご賞味頂きたいです。

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きっと新しいブラジルコーヒーの発見を与えてくれるでしょう。

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■栄養豊富な土壌と丘陵地帯が育んだチェリー

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パッセイオ農園はミナスジェライス州のモンテ・ベロ地域にあります。

標高は1,100〜1,200mの丘陵地帯にあり、火山性ミネラルを豊富に含んだ肥沃な土壌を特色とします。

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パッセイオ農園は伝統あるコーヒー生産を行っていますが、世代交代の度に生産技術を見直し、あくなき品質の向上と生産における無駄の排除にはためらいがありません。

優れた精製のための機材投資にも余念がなく、コーヒーチェリーの比重選別機やグリーンセパレーターなどを先駆けて導入している実績があります。

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これらの機械による選別で、パッセイオ農園はより粒の揃ったコーヒーチェリーを選り分けられるようになりましたが、人の手による入念な品質管理も怠りませんでした。

これにより、パッセイオ品質のブラジルコーヒーが今日まで安定して届けられるようになったのです

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■最高品質のみを見据えて

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100年以上の歴史を誇るパッセイオ農園ですが、ここ20程は特に最高の品質を強く意識しているそうです。

本当に良いと思えるものだけを少量ながら生産し、また希少な品種の栽培にも挑戦しています。

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※KUMAROMAでのお取り扱いも残り僅かとなっております。

この機会にぜひ、伝統あるパッセイオ農園の風格ある味わいをお楽しみください。

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さて、今回はここまでです。

前回から少し間を空けてしまいましたが、久しぶりにコーヒー豆紹介をさせていただきました。

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また次回も別の銘柄をご紹介させていただきますので、よろしければぜひご覧くださいませ。

本日もお立ち寄りいただきありがとうございました♪

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送料込み&焼きたてでお届け

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https://kumaroma.base.shop/

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KUMAROMA

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火曜定休日 ※現在 土・日曜日のみ営業

埼玉県薬師町22−6第一石田ビル1F

TEL070-4802-3227

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KUMAROMAは、世界中から届いた珈琲豆と想いを日本全国にお届け致します。

店舗は、埼玉県坂戸市の丸広様付近にございます。

自家焙煎豆販売兼カフェとして、20183月にオープン致しました。

豆は、約30種類ほどの生豆を置いてあり、その場で焙煎し販売しております。

日本でもまだ珍しい熱風焙煎機NOVOmarkで、ふっくらとした豆を焙煎し、珈琲本来の美味しさがクリーンに味わえます。

焙煎時間は、最短で約8分とお買い物ついでに立ち寄る事が出来ます。

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