コーヒーはどこからやってくる?【ドミニカ】カリブ海の楽園から届いた「ワイニープリンセサ」!!

 

4171CCBC-EB07-4F9D-A093-4D22F4E87E85

 

焙煎処クマロマ店長のyujiです!

 

今回はカリブ海の楽園!

 

周辺諸国で初めてコーヒー栽培が開始されたドミニカ共和国についてお話しします!

 
【ドミニカ共和国】

 
ヨーロッパからアメリカ大陸への移住の際の最初に拠点となったドミニカ共和国は、スペインによる過酷な植民地支配や奴隷労働の舞台となった島でもあります。

 
コーヒー栽培は独立後、カリブ海諸国ではじめて開始されました。

 

 

 

生産地はどのようなところ?

 

 

90D755B0-8B25-4317-A0CC-68E29DFC4C17

 
広域に分布する1000〜1500m級の高地や昼夜の寒暖差、豊富な雨量など、コーヒー栽培としてこれ以上ない環境を備えているものの、ハイチと同じように度重なる戦争や他国の干渉、ハリケーンの被害によって現在ドミニカのコーヒー豆はとても希少なものとなっています。

 

 

最近では他国からの品質向上のための教育や研修が導入され、さらなる優良生産地としての期待が高まっています。

 

 

気になる味は!?

 

742F7968-90A8-4958-B499-B9E182CD4CE2

 

なかには、ブルーマウンテンと見分けがつかないといわれるほど香味の特性や品質の似通ったものが出てきているそうなので、将来的には市場において非常に高い評価を得ることになるのかもしれません。

 

 

カリブ海周辺のコーヒー豆は、柔らかな酸味豊かなフレーバーを持っているといわれますが、そこからさらに高品質なコーヒー豆はしっかりとした甘みもあり、調和のとれたまろやかな味わいが特徴的です。

 
当店のドミニカ産コーヒー豆、「ワイニープリンセサ」も限定数でお取り扱いしております!
中浅煎りでは透き通った白い花のようなフレーバー、深煎りの焙煎でも耐えられるポテンシャルを持ち、赤ワインのような芳醇な薫りに様変わりします。
それなのにとてもスッキリしていて飲みやすいです。

 

 

こちらはリピーターさんも多く、残り数百グラムで完売となりますので、ご興味のある方はお早めにご来店ください!

 

 

D50C479A-BE35-48F0-A927-3DB36C4DDD51

 

 

 

焙煎処 KUMAROMA
埼玉県坂戸市薬師町22ー6
第1石田ビル1F
10:00〜19:00
火曜日、第2・4水曜日 定休

 

 

  • Pocket
  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す




関連記事

新着マメinfo!懐かしの大人気銘柄からお店イチオシの新入荷をまとめてご紹介!!
「情報によるおいしさ」前回のつづきです。
久々のワークショップは閉店後にゆるりと始まります♩みんなで夜珈琲を楽しみませんか?【ハンドドリップ】
隠れ家カフェ発、極ブレンド第一弾!!
寒いですね。クマロマにあたたまりに来てください❤ウルトラソウル爆発⤴
コーヒーはどこからやってくる?【コスタリカ】
ドリップのためのフィルターのおはなし 【ペーパーフィルター】
コーヒー豆を生の状態でご覧になったことはありますか?隠れ家カフェクマロマ
ベトナム発「ヨーグルトコーヒー」の組み合わせ☕意外なうまさ!?その効果やいかに。
本と一緒に買ったもの📖✨ 言葉にしたことが本音とは限らないから、もっと教えて🍀あなたのこと。 子供が寝たあとのブレイクタイム☕
【こんなイベント一生やれません】後に語り継がれるであろう、NOVAブランド店のオープニングに相応しく、日本初の試みを致します。題してっ‼︎『CHAKA』半額‼︎
ドリップのためのフィルターのおはなし【ネルフィルター】
坂戸にキッズカフェがある⁈その名は『隠れ家カフェ・クマロマ』。絶賛ご予約受付中です。
参戦!!!【新・フレーバー○○】が美味しすぎる(*゚Д゚*)  100均グッズで【コーヒー茶香炉】リラックス効果バツグン!!!コーヒーに合うおすすめのアロマ☕
コーヒーはどこからやってくる?【パナマ】

HOME

 TOP