スペシャルティコーヒー専門店
焙煎の見れる店 KUMAROMA -クマロマ-
店長のyujiです。
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少し前に１００均ストアのコーヒードリッパーのレビューをいたしました。
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結果は機能性十分で、カリタの台形ドリッパーと似た傾向の味わいの素晴らしい品質でした。
抽出スピード（抽出液が落ちるスピード）がとても早いので、さっぱりとした味わいの珈琲がお好きな方には特にオススメです。
お店でも使えるくらいの優れたドリッパーでしたので、とりあえずひとつご購入されるのも良いと思います！
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さて、前回ドリッパーをご紹介した際には、【紙のフィルターを２枚重ねてるのも良さそう】と触れておりました。
抽出が早いドリッパーは、紙フィルターを２枚重ねることで珈琲の抽出が緩やかになり、まったりとした味わいに変化します。
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もしかしたらすでにご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、「紙フィルター２枚重ね」は１番手っ取り早くいつもの珈琲の味わいを激変させてしまう方法ですので、ぜひ一度試してみてください。
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今回は写真を添えて、実際に２枚重ねで抽出した様子をご紹介します。
よろしければ是非ご覧くださいませ。
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いつもフィルターを綺麗に折って、立体的にしたものをそのまま２枚重ねにします。
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よれたりせず、綺麗に密着しています。
※前回の１００均フィルターを持って帰ってしまったため、今回は別の紙フィルターを使用しています。後日１００均フィルターでも試しましたが、問題なく効果を得られました。
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お湯の入れ始め
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ゆっくりと馴染んでいっています。
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２０秒ほど経過
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まだ下には滴ってしません。じんわりと粉全体にお湯が浸透してゆき、綺麗に膨らんでいます。
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ちょっとここでひと休憩。
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一応私が休憩しているポイントをお伝えしますと、写真を追うごとに粉の膨らみが落ちていっているのがお分かりになるでしょうか？
これはドリッパー内にお湯が溜まっているときに起こりやすい反応です。これ以上注ぎ続けると粉の層が崩れて、粉全体にお湯がひたひたになります。
まろやかな珈琲を淹れたいときは、粉の層を保ちつつ、またお湯が引いたら速やかに注湯しましょう。
なぜ粉の層を保つとまろやかになるかと言うと、粉の層自体が抽出成分を濾してくれるからです。
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写真はここまでですが、フィニッシュまで
この調子で淹れていきました。
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淹れ終わりまでの目安は３分前後です。
途中ちらちら様子を覗いてみていただいて、もし少しもたついている様でしたら、粉が暴れない程度に注ぎ続けてください。
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無事に淹れ終わりました。
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味わいは予想とおり、素晴らしくまろやかでありながら飲みやすい一杯となりました。
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紙フィルターを１枚追加するだけで、まったり系・どっしり系の珈琲も思うようにお楽しみいただけると思います。
また前回ご紹介した通常通りのフィルター１枚ではすっきりとした味わいになりますので、軽めの味わいが飲みたいとき、また浅煎り珈琲を抽出するときにぴったりです。
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今回実際に使用して検証してみましたが、安心してお勧めできる品質のドリッパーという事が分かりました。
１００均フィルターの方も何度か使用しましたが、問題ない商品でしたよ♪
気になる方は是非一度お手に取ってみてください。
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今回はここまでです！
１００均珈琲グッズを続けてご紹介して参りましたが、いかがでしたでしょうか？
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イマイチであれば遠慮なくお伝えしようと思っていたのですが、価格をはるかに上回る品質のオンパレードで正直驚きました。
今回の１００円ドリッパー、気になる方は店頭でご指定できますのでぜひお申し付けください。
いつもと変わらぬお店の味でご提供させていただきます♪
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それでは、こちらで失礼いたします。
最後までご覧くださりありがとうございました。
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KUMAROMA
営業時間１０：３０ー１９：００
火曜定休日 ※現在 土・日曜日のみ営業
埼玉県薬師町22−6第一石田ビル１F
TEL：070-4802-3227
MAIL:contact@excel-ism.com
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珈琲好きが集まる つぶやき。
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KUMAROMA PV
ネット通販も大好評頂いており、全国からご注文いただいております。
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KUMAROMAは、世界中から届いた珈琲豆と想いを日本全国にお届け致します。
店舗は、埼玉県坂戸市の丸広様付近にございます。
自家焙煎豆販売兼カフェとして、2018年3月にオープン致しました。
豆は、約30種類ほどの生豆を置いてあり、その場で焙煎し販売しております。
日本でもまだ珍しい熱風焙煎機NOVOmarkⅡで、ふっくらとした豆を焙煎し、珈琲本来の美味しさがクリーンに味わえます。
焙煎時間は、最短で約8分とお買い物ついでに立ち寄る事が出来ます。
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