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スペシャルティコーヒー専門店
焙煎の見れる店 KUMAROMA -クマロマ-
店長のyujiです。
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前回ちょろっとご紹介させていただきましたが、今年もブラジルの【さくらブルボン】が入荷いたしましたっ！🌸
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🇧🇷ブラジル サンタルシア農園 さくらブルボン ハニーです🍯✨
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オススメの焙煎度合は今年も【中煎り】です！
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今回入荷したものもすっごく質感が綺麗で、透き通った味わいです。
フローラルな爽やかさと相まり満開の桜のようなフレッシュ感が駆け抜けますよ〜✨
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濃厚なコクや香ばしいナッツ感などは控えめで、全体的にさらっとした印象🌱
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本当にこれからの季節にぴったりで、四季を感じられる貴重なコーヒー豆です！
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💡以下 まめ知識☕︎
銘柄にある【ハニー（ハニープロセス）】とはコーヒー豆を精製する際の方式のひとつです。
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はちみつのような味がするからではなく、スペイン語の【ミエル】が由来です。
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「ハニープロセス」では、コーヒーチェリー（果実）の中にある【ミューシレージ】という粘性で甘みのある部分を削りとります。
「どのくらい削るかまでを調整できる」高い技術によって、ハニープロセスは可能となります。
※どのくらい削るかで、味わいをコントロールするのです。
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話を戻しますが、このミューシレージもスペイン語で【ミエル】というのです。
そのため、先ほどのプロセスを「ハニープロセス」と呼ぶようになったそうです。
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ハニープロセスと蜂蜜はあまり関係ないと書きましたが、たまに蜂蜜の様な甘みを含むものもあります。
こちらもとても美味しいです♪
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さくらブルボンは毎回早めに完売いたしましますので、今年もぜひお早めにお買い求めください！
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プレゼントにも最適ですよ〜っ！🎁✨
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それでは今回はこちらで失礼いたします！
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明日（火曜日）はお休み♨︎です。
コーヒー豆ご入り用の方はぜひいらっしゃってくださいませ。
ご来店をお待ちしております♪
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本日もご覧いただきありがとう御座いました。
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WhiteCoffeeBeans
KUMAROMA
営業時間１０：３０ー１９：００
火曜定休日
埼玉県薬師町22−6第一石田ビル１F
TEL：070-4802-3227
MAIL:contact@excel-ism.com
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珈琲好きが集まる つぶやき。
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KUMAROMA PV
ネット通販も大好評頂いており、全国からご注文いただいております。
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KUMAROMAは、世界中から届いた珈琲豆と想いを日本全国にお届け致します。
店舗は、埼玉県坂戸市の丸広様付近にございます。
自家焙煎豆販売兼カフェとして、2018年3月にオープン致しました。
豆は、約30種類ほどの生豆を置いてあり、その場で焙煎し販売しております。
日本でもまだ珍しい熱風焙煎機NOVOmarkⅡで、ふっくらとした豆を焙煎し、珈琲本来の美味しさがクリーンに味わえます。
焙煎時間は、最短で約8分とお買い物ついでに立ち寄る事が出来ます。
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