焙煎処クマロマ店長のyujiです！
最近はとんと暑くなってきましたね！
クマロマでもアイスコーヒーのご注文が日に日に多くなってきました。
仕込みに時間がかかるためストックがなくなってしまうことも、、、。
クマロマではアイスコーヒーの抽出は丁寧にハンドドリップしております。
当初はコーヒーメーカーでどうにか美味しくつくる方法を模索しておりましたが、なかなか満足いく味に仕上がらず、、
諦めてしまいました笑
効率的に生産することは難しいですが、珈琲屋さんならではのこだわりで美味しいアイスコーヒーをご提供できればと思っております！
そしてさらに、お客様にもっと色々なテイストのアイスコーヒーを楽しんでいただきたいと思い、、、
最近クマロマにこっそりダッチコーヒーが新たに加わりました。
お客様にコーヒーを目でも楽しんでいただければと思いまして、勝手にお店に持ってきてしましました！笑
このダッチコーヒー、抽出するコーヒー豆やつくりたいテイストによって変わりますが、出来上がりにだいたい８〜１２時間もかかるんです！
理科の実験で出てきそうな風貌ですよね！
見かけだおしではなく、通常のお湯を使ったアイスコーヒーでは決して出せない口当たりや薫り高さがあります。
一滴一滴、お水によってゆっくりコーヒーの香味成分を溶かし出しているので、とろりとした味わいが特徴的。
私の私物なのでかなりコンパクトサイズですが笑、いままでダッチコーヒーをお召し上がりになったことがない方はぜひ一度お試しください。
口に入れた瞬間のまったり感と、飲み込んでから立ち上る香りの豊かさにきっと喜んでいただけるはず、、！！
ちっちゃな器具でちょびちょび抽出しておりますので１日にちょこっとしかご提供できませんが、皆様のご注文お待ちしております！！
焙煎処 KUMAROMA
埼玉県坂戸市薬師町２２ー６
第１石田ビル１F
１０：００〜１９：００
火曜日、第２・４水曜日 定休
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