スペシャルティコーヒー専門店
焙煎の見れる店 KUMAROMA -クマロマ-
店長のyujiです。
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だいぶ肌寒くなってまいりましたね～！
朝起きてもまだ暗いので、珈琲を飲んでついついまったりしてしまいます…。
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さて、連続してお送りしてきましたコーヒー豆ご紹介コーナー。
今回は一度にドドッと入荷したものですから、だいぶ書きごたえがありました。
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最近はご来店時にブログのご感想を頂けることも増えて参りまして、ありがたい限りでございます。
日々の会話で頂いた疑問などにもブログで取り上げてお答えしておりますので、何か気になった点等ございましたらお気軽にご質問くださいませ。
（ex. ナチュラル・ウォッシュトって何？/珈琲の淹れ方解説/焙煎度合いについて/コーヒー豆の保存方法について など）
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今回は前回までにご紹介した新入荷のコーヒー豆に対する、お客様のご感想をちょこっとだけご紹介♪
次回ご購入時のご参考までに是非ご覧くださいませ。
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また気になった銘柄がございましたら、今回出てくるコーヒー豆は全て一個づつブログでご紹介しておりますので、是非そちらも併せてご覧いただけますと幸いです。
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■ 【パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ】
世界一有名なコーヒー農園といっても過言ではない、パナマのエスメラルダ農園。世界最高品質のコーヒー豆を生産しています。
（アプリコット/ダージリンティー/爽やかな甘み/澄んだ口あたり/長い余韻）
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「もったいないから、数日おきにちょっとずつ飲んでいます。」
「これが珈琲なの？と驚きました。たしかに、余韻がとても美味しかったです。」
「酸味がないのに爽やかな甘みがあって、絶妙な味わいでした。」
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■ 【エチオピア アンドロメダ】
エチオピアの名品、「エチオピア・モカ」。“原種”を意味する「Heirloom（エアルーム）」であるこのコーヒーは、アフリカ大地の脈動を感じさせるような、エネルギッシュな味わい。
（リッチなコク/熟れた果実の甘み/深みのある味わい/ほろにが/ダイナミックで飲みごたえのある口あたり）
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「これはうまかった！久しぶりにどストライクにあたりました。」
「エネルギッシュといっていた意味が何となく分かりました。かなり飲みごたえありますね！」
「クマロマさんでいつも置いてあるエチオピア・モカと全然違う！こんなに変わるんだ～！」
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■ 【タンザニア スノー・トップ】
名産地タンザニアにおいてもひときわ粒ぞろいで大きく、気候条件に恵まれたARUSHA（アルーシャ）地方の高地で採れるものだけに送られる“ことのある”、最高傑作品。
（柔らかく丸い口あたり/パウダリーなコク/ほのかな甘み/バランスに優れ、上品な味わい）
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「すっかり気に入りました。次からはこれでお願いします。」
「この味わいでこの値段は、コスパやばいですね…！」
「朝飲むのにぴったりな味でした。これは定番になりそうです。」
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■ 【パナマ カツアイ・アマドール】
「パナマの森」と呼ばれる熱帯雨林で産出されるコーヒー豆。アマドールは農園に関する情報がまだまだ少なく、ブログを書くのにとても苦心した様子が本編に見え隠れしております（笑）。
(伸びのあるすっきりとした口あたり/ナッツのようなコク、ほんのりクリーミー/かろやかで飲みやすい)
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「クセがまったくなくて飲みやすかったです。」
「これならミルクなしでも全然いけました！」
「あんまり他ではないタイプですよね？コクがあるのにすごくライトで。美味しかったです♪」
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■ 【ドミニカ プリンセサ ワイニー】
“カリブ海の王女” プリンセサ。「ワイニー」とあるように、アルフレド・ディアス農園の特殊な気候と発酵によって生み出される赤ワインの芳香が、口にした人たちを驚かせます。
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「これはヤバい！今度プレゼント用に買いに来ます！」
「たしかに赤ワインの味がしました！」
「これはコーヒー豆だけで出る味なんですか？」
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■ 【インドネシア リントン ドロッサングール】
コクと苦味を愛する珈琲愛好家から絶大な人気を誇る「マンデリン」の“上物”。世界最大級のカルデラ湖付近で産出されます。
(どっしりこってり/雑味のない重厚感/ほのかなハーブ香と絶妙なスパイシーさ/上質な苦味と、奥行きのある味わい)
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「これ以上のどっしり感はないよねぇ。やっぱりこれがいちばんだな。」
「朝はこれが飲みたくなる！」
「主人はこれ以外を買ってくると文句言うんですよ(笑)」
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■ 【コスタリカ ドン・オスカル レッドハニー】
特有のマイクロクライメイト（微気候）によって、国を代表する名産地となったタラス地区の傑作。
（ハネデューメロンのような爽やかな甘み/穏やかで伸びの良い口あたり/カカオのようなほんのりとしたコク）
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「酸味？っていうのかな。すっぱくはないのにフルーツの香りがしっかりあって、とてもおいしかったです！」
「メロンかはわかんなかったけど、確かによくある柑橘系の香りではない、好きな香りだった。」
「冷めてもずっと美味しかったです！」
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■ 【コスタリカ エルバス レオンシオ農園 ブラックハニー】
コーヒー品評会「カップ・オブ・エクセレンス」において１位と２位の受賞歴を誇る名門中の名門。最高のコーヒーつくりのために情熱を燃やし続けます。
(華やかな果実香/チョコレートフレーバー/カシス/豊かなコクと万人受けするバランス感)
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「これはうまかった～！ひと通り飲んだらまたリピートします。」
「THE・チョコレートですね！うまかったです！」
「かなりこってりで飲みごたえありました♪」
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■ 【レメラ ウォッシングステーション】
“千の丘の国”と称えられる美しきルワンダ。レメラの非常に恵まれた栽培環境と丁寧な精製処理がもたらす突き抜けるようなきれいな味わいは、口にする全ての人に衝撃を与えます。
（すぅっ、と伸びる美しい口あたり/紅茶のような質感と上品な渋み/白い花のような可憐なフレーバー）
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※「レメラ」は実はまだご感想を頂けておりません(^-^;
皆さまのご感想どしどしおまちしております…！透き通る口あたりと、綺麗な花の香りがとても魅力的です♪
「パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ」と同系統の上品な紅茶のような味わいで、お値段と比較すると素晴らしく出来の良いロットです！
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■ 【エチオピア ゲシャヴィレッジ ゲイシャ】
超がつく高級品種「ゲイシャ種」発祥の地でとれる、“ゲイシャ種の源流”。生命力あふれるチェリーの風味がお口いっぱいに広がります。
（みずみずしい口あたり/ジューシーな果実感/甘酸っぱい酸味/華やかな花の香り）
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「憧れのゲイシャ、すごく美味しかったです！」
「酸味は苦手なのですが、この酸味は全然大丈夫でした。ありがとうございました。」
「ジューシー、っていうのが何となくわかりました！」
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■ 【ケニア キアマバラ・コーヒーファクトリー】
ヨーロッパでは非常に人気の高いケニア産のコーヒー豆。取引されるものは「一級品」として扱われますが、今回入荷したものも、透き通るような口あたりとジューシーなフレーバーはやはり特筆ものです。
(ジューシーな果実香/程よいコク/酸味控えめで華やか/澄み渡る綺麗な口あたり)
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「酸味は穏やかなのにここまでジューシーな珈琲って、珍しくないですか？」
「アフリカって感じですね！香り豊かでとても美味しいです。」
「アイスコーヒーにしてもかなり美味しかったです！」
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■ 【グァテマラ エルインヘルト農園】
世界中に圧倒的な存在感を放ち続ける名門農園。その恵まれた栽培環境に頼りきりになるのではなく、非常に丹念に農園の隅々まで手入れを行き届かせており、常に世界最高峰のコーヒー豆を産出しています。
(グリーンアップル/花の蜜のような爽やかな甘み/透き通る口あたり/甘い余韻)
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「こんなみずみずしい珈琲初めて飲みましたよ！」
「飲みごたえって言う意味ではあまり無いかのかもしれませんが、あま～い余韻が鼻の辺りにずっと漂っててうっとりでした♪」
「たしかに花の蜜のような甘みでした。こういう甘さもあるんですね。」
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■ 【グァテマラ エスペランサ ラ・ベガ】
名産地ウエウエテナンゴの奥深く、「オハ・ブランカ」に構える非常に有名な農園。「カップ・オブ・エクセレンス」受賞の常連であり、エルインヘルト農園と肩を並べる名門。
(華やか/バランスの良い味わい/伸びの良いすっきりとした口あたり/繊細で上品な果実の香り)
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「これはばっちり好みでした！アイスにしても美味しかったです。」
「同じグァテマラのレタナ農園と同じような味わいな感じがして、すごく気に入りました。」
「とても飲みやすかったです！」
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以上がお客様たちから頂いたありがたいご意見でした。
いかがでしたでしょうか？
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いつも皆さまより頂けるご感想を楽しみにしております。
本当にありがとうございます。
中にはカフェ・オレにしたりアイスコーヒーにしていただけたりと、色々な淹れ方を楽しんでくださる方もいて大変ありがたく思っております。
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KUMAROMAではお客様の好みの味・好みでない味をお分かりになる範囲でお聞きしております。細かい味の表現などはお分かりにならなくても全く問題ありません。
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珈琲は焼き加減（焙煎度）や豆そのものの品種によって、味わいが大きく変わる飲み物です。コーヒー豆のキャラクターとお客様の好みを重ねるのが当店の役割ですので、ぜひお気軽にご相談くださいませ。
もちろん１００％合致できるものではありませんが、「お勧めされたものがばっちり好みでしたよ！」と喜んでいただけるよう努めて参ります。
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それでは今回はこちらで失礼いたします。
最後までお読みくださり、ありがとうございました。
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珈琲好きが集まる つぶやき。
クマロマのことがわかる動画はこちら
KUMAROMA PV
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KUMAROMAは、世界中から届いた珈琲豆と想いを日本全国にお届け致します。
店舗は、埼玉県坂戸市の丸広様付近にございます。
自家焙煎豆販売兼カフェとして、2018年3月にオープン致しました。
豆は、約30種類ほどの生豆を置いてあり、その場で焙煎し販売しております。
日本でもまだ珍しい熱風焙煎機NOVOmarkⅡで、ふっくらとした豆を焙煎し、珈琲本来の美味しさがクリーンに味わえます。
焙煎時間は、最短で約8分とお買い物ついでに立ち寄る事が出来ます。
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