スペシャルティコーヒー専門店
焙煎の見れる店 KUMAROMA -クマロマ-
店長のyujiです。
.
.
本日は特別回！！お得な【コーヒー豆定期便】のお知らせをさせていただきます♪
コーヒー豆単品のご案内はこれまで色々とさせていただきましたが、定期便をお知らせをしたのはずいぶん前ですので、今回改めてご紹介させてください！
定期便は特にお得なパッケージ！通販限定受付の人気商品です。
ぜひ最後までご覧ください♪
.
.
.
KUMAROMA定期便
お届けは月に１度 全６回プラン。
.
KUMAROMAの定期便は200gが2種類入った飲み比べセットです。
内容はブレンドが1種類、ストレートが1種類入り。
.
店頭でご注文数が最も多かった銘柄をお届けさせて頂くことにいたしました。
.
.
人気の秘訣は…飲みやすさ＆高コスパ♪
毎日安心してお飲みいただくために、クセがなく冷めても美味しいコーヒー豆への追求をつづけています。
朝の一杯も寝る前の一杯も。毎日の生活に寄り添えるような優しい珈琲をめざしています。
.
.
.
.
お届けするコーヒー豆はこちら♪
①人気No.1ブレンド 「ショコラブレンド」
②優しい自然な甘み「ブルボンピーベリー」
.
.
まずひとつ目「ショコラブレンド 」ですが、こちらはKUMAROMAではじめて出来たブレンドです。
店舗のオープン前、「お店の顔となるブレンドを」と、製作に取り掛かった初日の事です。
理想の味に仕上げるのは時間がかかるのですが、なんとすぐにピタリと理想の味に仕上がってしまいました！
.
そのあと何度も微調整しましたが、やはり最初の配合が一番綺麗にまとまっており美味しく、結局そのまま採用に至ってしまったのです…。
いままで様々なブレンドを作製しましたが、こんなケースはもちろんショコラブレンドだけです。
確信を持ってお勧めできる、KUMAROMAのメインブレンドです！
.
.
ショコラブレンド の魅力は…、
クセのない軽やかな味わい/ホットでもアイスでも安定の美味しさ/たくさん飲んでもクドくない/ミルクとも相性◎
今後も変わらぬKUMAROMAの顔ともいえるブレンド。おすすめです！
.
.
そしてふたつ目の「ブラジル ブルボンピーベリー」ですが、こちらもオープンして間もない頃からお取り扱いしている人気銘柄です。
通常のコーヒー豆と異なり、コロコロとした小豆のようなカタチをしている稀少な銘柄です。
ショコラブレンド と同じく軽やかな口あたりですが、こちらはややまろやかで、ほのかにきな粉や砂糖菓子のような素朴な甘みがあります。
.
しっかりとした個性がありつつの飲みやすさが、ブルボンピーベリーの魅力です。
こちらは女性からの人気が特に高いロングセラー商品です♪
.
.
徹底した品質管理を続けます。
途方もない作業ですが、
きれいな味になります。
.
.
上の写真、ある日適当に撮ったものなので右上の焦げ茶色は無関係ですが、それ以外は欠点豆（けってんまめ）といって、珈琲の味を濁したり、気持ちが悪くなってしまうこともあります。（よく見たら2、3列目の右側は小石やトウモロコシでした…^^;）
.
それもそのはず、未熟なものや過発酵したもの、虫食いや全体にカビがはびこったものまであるのです。
これらは取引価格に関わらず多かれ少なかれ、混入したものが消費国に届けられます。
農作物ですので当然ですね。
.
欠点豆の混入量については、コーヒー豆のグレードによって異なる産地もあります。
ただ取引価格が高いものであっても、味は素晴らしいけど欠点豆がたくさんあるという事もよくあるのです。除去する欠点がほとんどなく、なおかつ香味も素晴らしいコーヒー豆となるとおそらく流通全体の1%に満たないでしょう。
.
とても骨の折れる作業ですが、毎日の欠点豆の除去をきちんのやることで綺麗な口あたりの珈琲に仕上げることができます。
.
.
.
ショコラブレンドとブルボンピーベリー
どちらも欠点豆がたくさんです。
.
話の流れでお察しの方もいらっしゃるかと思いますが、ショコラブレンドもブルボンピーベリーも除去しなければならない欠点豆は多めです。
.
この作業では、平たいざるやトレイなどに薄く伸ばして、すべてのコーヒー豆に目を通します。
欠点豆や小石、穀物などの混入があれば一粒ずつ手で取り除かなくてはなりません。
.
ショコラブレンドとブルボンピーベリーの場合はそれを3セット程繰り返しています。
３回繰り返して一度に綺麗にできる量は、定期便の2.5セット分。
納得いくまで綺麗になれば、また新しく豆を掬い 次の欠点豆の除去をコツコツと続けていきます。
.
元の品質が良くないとあまり意味がない作業かもしれませんが、本来の香味自体が良いものはしっかりと欠点を除去することでワンランク上の美味しい珈琲がつくれるのです。
.
.
.
「ずっとコーヒー豆の選定をしてて楽しい？」
とたまに聞かれます。
もちろん自ら楽しんで取り組むこともできますが、どちらかというと毎日のお店の掃除や珈琲器具の手入れに近い感覚ですね。
やらなくてもバレないかもしれないけど、やらないときっと後悔します…。
.
.
.
.
KUMAROMAは都度焙煎処
ご注文いただいてから
焙煎してお届けします！！
.
当店の焙煎機は窯が小さくちょこちょこ少量をお焼きしておりますので、通販のコーヒー豆もご注文いただいてから焙煎しています！！
現在はご注文から最短即日、原則３日以内には焙煎＆発送です。
（焼いたら極力その日のうちに発送しています）
.
.
焼きたてコーヒー豆の最大の魅力は、香りの立ち上がりや綺麗な口あたりではないでしょうか？
そして珈琲は目で味わうこともできます。豆から挽いてハンドドリップされる方にとっては、珈琲の豊かなモコモコ泡が1日のささやかな幸せになるでしょう。
.
.
「コーヒー豆は焙煎から１０日ほど寝かせた方が旨いっ！！」という通な方も、お手元に届くものは焼きたてである方がいいですよね？
鶏卵の本当の食べ頃は産んでから５日後！とおっしゃる専門家もいます。
美味しさのピークは人それぞれですが、当店では可能な限り焼きたて新鮮なコーヒー豆をお送り、皆さまにそれぞれお楽しみ頂いております。
ぜひお好きなスタイルでお楽しみくださると嬉しいです。
.
皆さまからのご注文をお待ちしております♪
.
.
.
ご注文絶賛受付中です！！
皆さまどうか宜しくお願い申し上げます。
.
.
.
コーヒー豆の通販も、去年までと比べると本当にたくさんの方からご注文いただけるようになりました。
皆さまありがとうございます。
.
.
KUMAROMAは現在も週２日での営業縮小を続けており、今はがんばり時であります。
ご注文の備考欄やレビューにて、いつも励ましのお言葉をくださりありがとうございます。
すべて目を通して元気をもらっています。
.
もしよろしれば、今回のご縁を機にお試しでもご注文いただけましたら大変光栄です。
今後はさらにメニュー豊富に出品していく予定です。
何卒宜しくお願い申し上げます！
.
.
それでは、本日はこちらで失礼いたします！
.
.
.
.
通販サイト【 BASE】随時出品中🔥🔥
送料込み&焼きたてでお届け✨
.
【↑こちらをチェック♪】
WhiteCoffeeBeans
KUMAROMA
営業時間１０：３０ー１９：００
火曜定休日 ※現在 土・日曜日のみ営業
埼玉県薬師町22−6第一石田ビル１F
TEL：070-4802-3227
MAIL:contact@excel-ism.com
お友達追加だけでお得な LINE＠
珈琲好きが集まる つぶやき。
クマロマのことがわかる動画はこちら
KUMAROMA PV
ネット通販も大好評頂いており、全国からご注文いただいております。
ネット通販はこちら
KUMAROMAは、世界中から届いた珈琲豆と想いを日本全国にお届け致します。
店舗は、埼玉県坂戸市の丸広様付近にございます。
自家焙煎豆販売兼カフェとして、2018年3月にオープン致しました。
豆は、約30種類ほどの生豆を置いてあり、その場で焙煎し販売しております。
日本でもまだ珍しい熱風焙煎機NOVOmarkⅡで、ふっくらとした豆を焙煎し、珈琲本来の美味しさがクリーンに味わえます。
焙煎時間は、最短で約8分とお買い物ついでに立ち寄る事が出来ます。
TOP