ただ今【メルカリ】でコーヒーセール中❗️❗️
送料込み&焼きたてでお届け✨
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スペシャルティコーヒー専門店
焙煎の見れる店 KUMAROMA -クマロマ-
店長のyujiです。
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本日はお知らせです📢
本日より２日間連続（１８日・１９日）でインスタライブを配信します。よろしければぜひご覧くださいませ♪
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時間はどちらも２０：００〜
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４０分前後の放送を予定しています！
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第一回目の放送内容は「手網み焙煎」編です❗️
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最近、通販サイトのメルカリで【コーヒー生豆】の販売をスタートしましたので、今回は手網焙煎のあれこれをご紹介させていただきます✨
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実は自家焙煎は１５分ほどで出来ます！
必要な道具も簡単な煎り器と、カセットコンロがあれば十分👌
今回は「これから焙煎をはじめる！」もしくは「なんとなく興味がある！」という方のご参考になればと思います。
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それにしても、珈琲屋が生豆の通販をやるのはかなり珍しいですね！
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自家焙煎に切り替えていただくと、￥２９８／１００ｇの格安でスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけるようになりますよ♪
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通販では惜しみなく、当店選りすぐりのコーヒー豆たちをおすそ分けさせていただきます♪
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気になる生豆ですが、 ４５０ｇ×２種類＝９００ｇのパッケージを【４商品】ご用意しました！
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※ただいま４商品中２商品が入荷待ち、１商品が残りひとつとなっております。
またすぐ入荷いたしますので、少々お待ちください🙇♂️
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「９００ｇはちょっと多すぎかな…💦」
と思われるかもしれませんね😊
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ですが一回の焙煎におおよそ１００ｇ〜１５０ｇを使用した場合、１種類は３〜４回分です💡
焙煎によって水分が抜けて軽くなりますので、仕上がりは生豆時の１５％〜２０％ほど軽くなります。
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生豆は焙煎した豆と比べると格段に保存がきくので、慌てて使い切る必要もありません。
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感覚として、私はよく「お米と同じように考えてください」とお伝えしています。
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お米は生米の状態では保存がききますが、一度炊いてしまったら時間を気にして消費しなければいけません。
炊きたてが美味しさのピークなら、そこから緩やかに美味しさが降下していきます。
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ですが一度炊いた量を消費できない！という場合は皆さん【冷凍保存】しませんか？
冷凍したお米は好みが分かれますが、品質の低下は格段に緩やかになります。
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コーヒー豆の場合も同じかもしれません。
冷凍保存の方が品質の劣化を防げますが、香りがやや立ちづらくなる事、また豆が結露して湿気を吸うのを嫌って常温保存をする方も多くいます。
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私の場合は家でも常温保存していますが、暖かい気節や、消費に１０日以上かかりそうな場合はその分だけ冷凍にしたりしています。
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コーヒー豆の保存についてはよくご質問いただくので、この機会に少しご紹介させていただきました(^ ^)
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さて、今回のお知らせと少し脱線してしまいましたね♨︎
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インスタライブではこの様に視聴者様の質問にお答えしながら、珈琲に関するあれこれをお話ししたいと思います！
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ぜひお気軽にご質問くださいませ♪
お待ちしております！
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それでは、本日はこちらで失礼いたします。
本日もご覧いただきありがとうございました！
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WhiteCoffeeBeans
KUMAROMA
営業時間１０：３０ー１９：００
火曜定休日
埼玉県薬師町22−6第一石田ビル１F
TEL：070-4802-3227
MAIL:contact@excel-ism.com
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珈琲好きが集まる つぶやき。
クマロマのことがわかる動画はこちら
KUMAROMA PV
ネット通販も大好評頂いており、全国からご注文いただいております。
ネット通販はこちら
KUMAROMAは、世界中から届いた珈琲豆と想いを日本全国にお届け致します。
店舗は、埼玉県坂戸市の丸広様付近にございます。
自家焙煎豆販売兼カフェとして、2018年3月にオープン致しました。
豆は、約30種類ほどの生豆を置いてあり、その場で焙煎し販売しております。
日本でもまだ珍しい熱風焙煎機NOVOmarkⅡで、ふっくらとした豆を焙煎し、珈琲本来の美味しさがクリーンに味わえます。
焙煎時間は、最短で約8分とお買い物ついでに立ち寄る事が出来ます。
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