【初心者から愛好家まで♪】カリタウェーブドリッパーはなぜそこまで人気なのか😍

2019/09/02 | category:日常

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今日はかなり久しぶりにドリッパーのお話です👌

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といっても今回はかなりゆるく進めてまいります♨︎

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とりあえずこれを買っておけば

大丈夫！

おしゃれ／使い勝手よし／美味しく淹れられる／安定感◎／バリエーション豊富

なドリッパー♪

アゲすぎると胡散臭いですね笑

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珈琲がお好きな方でしたらご存知の方も多いと思いますが、今回ご紹介するのは

【Kalita -カリタ- ウェーブドリッパー】

です。

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バツグンの安定感があり、「これからハンドドリップを始めたい！」という方にお勧めして、まず外さないアイテムです。

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👉プロでも愛用されてる方が多いですね。

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このドリッパーのいいところは沢山あるのですが、なんといっても

淹れてて楽しいっ！

これに尽きると思います。

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コトバで言ってもなかなかピンとこない方もいらっしゃると思いますので、実際のドリップ風景をどうぞー♪

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いかがでしょうか！？

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ドリッパーの構造上、紙のフィルターがコーヒー粉を【ぎゅっ】と横から抑えてくれるので、新鮮なコーヒー豆であればカップケーキのようにモコモコ膨らんでくれます♪

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たとえば寝起きのままテキトーに淹れても、こんなに美味しそうに膨らんでくれたらそれだけで嬉しいですよね！

コツは全くないとは言えませんが、個人的にはモコモコ泡を一番易しく楽しめるドリッパーだと思います💡

🔹安定したドリップができると、それはそのまま安定した美味しい珈琲が淹れられる可能性がグッとあがります。

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安定して淹れられる理由

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ウェーブドリッパーの安定感を支えているのが、先ほど申し上げた【横からぎゅっと抑えてくれる構造】ですが、実はもう一つ大きな特徴があります。

それは専用の【紙フィルター】です。

上から見ると波打つような曲線を描いています。

これはそのまま【ウェーブフィルター】と呼ばれています。

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通常のドリッパーには【リブ】と呼ばれる凸線が内部に設けられており、この線の太さや高さ、長さによって注いだお湯が落ちる速度を設定しています。

線が太く、高く、長ければドリッパー出口からの空気の供給量が多くなり、お湯の落ちるスピードが早くなります。

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KEY COFFEE クリスタルドリッパー

※ドリッパー内部

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各メーカー様々な工夫や計算の元に、独自のリブをつくりあげています。

ですがどうしてもお湯を注ぐと、フィルターとリブがくっ付き、抽出液の落ちるスピードが遅くなることがあります。

この段階で粉の層が崩れ、びちゃびちゃの泥水のようになってしまったという経験をお持ちの方も多いはず☺️

ウェーブドリッパーの凄いところはまさに逆転の発想、フィルターの方に空気の通り道を作ったことです。

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いかがでしょうか。抽出がある程度進んでもフィルターがヨレたり崩れたりする気配がありません。ちなみにこの形はドリップ終了後も崩れることはありません。

最初にこのドリッパーに出会ったときは驚きました…

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ウェーブドリッパーの味わい

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ウェーブドリッパーは筒状のフォルムをしており、また構造上ドリッパーの下部にある程度湯だまりが出来るため、あまり立体的な味にはなりません。

そのかわり冒頭からご紹介している抜群の安定感があり、癖のないフラットな味わいで万人受けする珈琲を生み出してくれます⭐️

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浅煎りから中煎りまでしっかり美味しく淹れてくれます。

抜けが早いので、どっしりした珈琲が飲みたいときは不向き？という場合は

【プチ裏ワザ👀】

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🖕二枚重ねにすればゆっくり落ちてくれるので、簡単にしっかりとした味わいがつくれます

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ドリッパーの素材もステンレスやガラス、陶器や銅のものなど見た目にも楽しいラインナップが揃っています👌✨

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きっとお気に入りのものが見つかると思います！

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いかがでしたでしょうか？

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本日ご案内したウェーブドリッパー、これからハンドドリップを始める方も、新しいドリッパーを検討中の方にもご参考になれば幸いです。

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また機会がございましたら、他にもオススメしたいドリッパーがあるのでご紹介させていただきます😉

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それでは本日はここで失礼いたします！

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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※コーヒー豆のご注文は２２０ｇからとなります。

そこから３３０ｇ／４４０ｇ／５５０ｇ…

と１１０ｇ単位でご注文いただけます。

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【２０１９年９月２日更新】

🇧🇷ブラジル手摘み完熟豆【×】 ¥1,320／220g オ）中煎り③ 酸★☆☆☆☆ 苦★★★☆☆	飲みやすく、薫り高い。KUMAROMA人気No.1銘柄。カカオやナッツの芳醇な味わい。
🇧🇷ブラジルキャラバンピーベリー【×】 ¥1,360 ／220g オ）中煎り③ 酸★☆☆☆☆ 苦★★☆☆☆	ふわっと立ち上がる優しい甘みが大人気。酸味＆苦味がニガテで、飲みやすい珈琲をお探しの貴方に。
🇧🇷ブラジルカフェ・ドルチェ【△】 ¥1,300／220g オ）中煎り③ 酸★☆☆☆☆ 苦★★★☆☆	カフェ・ドルチェは一部の方たちに絶大な人気があり、ドルチェ好きはドルチェしか購入されないほど。冷めてもそのまま美味しい。
🇵🇬パプアニューギニア天空の森修道院の珈琲【◯】 ¥1,230／220g オ）中深煎り④ 酸★☆☆☆☆ 苦★★★★☆	ぷっくら大粒の優良豆。雲海に浮かぶハセン農園にて手摘みで収穫され、山から引いた水で洗い丁寧につくりあげられる逸品。
🇨🇴コロンビア KYOTO農¥1,588／220g オ）中深煎り④ 【×】酸★☆☆☆☆ 苦★★★★☆	京都に惚れ込んだ農園主さんが、日本に届けてくれたコーヒー豆。骨太なのにクリアな味わいが素晴らしい。オーガニック。
🇧🇷ブラジルアマレロブルボンアルコイリス【◯】 ¥1,588／220g オ）中煎り③ 酸★☆☆☆☆ 苦★★☆☆☆	ミルクを入れて飲まれる方に店長がグイグイおすすめしている一品。品の良い渋みを持っているので、ミルクを入れたときクッと締まり、しかもとても甘くなる不思議な豆。
🇬🇹グァテマラ SHB カフェインレス【×】 ¥1,300／220g オ）中煎り③ 酸★☆☆☆☆ 苦★★★☆☆	リピ買い続出。たぶんカフェインレスと言われなければわからないほど風味豊かで美味しいです。消極的選択でなく、カフェイン有り派の方も味で選んで満足していただけます。
🇮🇩インドネシアロブスタ【×】 ¥1,180／220g オ）中深煎り④ 酸★☆☆☆☆ 苦★★★★★	通称ロブちゃん。（KUMAROMA内。）ロブスタは正式には「カネフォーラ種」といい、大元の種として他の豆たちと異なります。味わいは例えるなら「重戦士」。ロブスタは「頑強な」という意味も持っています。
🇮🇳インドポアブス農園ビオダイナミック【×】 ¥1,588／220g オ）中煎り③ 酸★★★☆☆ 苦★★★☆☆	超稀少なビオダイナミック農法（最古のオーガニック農法）により収穫された豆。③は良質な酸味から豊かなコクや苦味への移ろいが美しい。中深煎り④にすると酸味が消えダークチョコレートのような味わいに。
🇧🇷ブラジルフルッタ・メルカドンナチュラル【◯】 ¥3,576／220g オ）中煎り③ 酸★★★☆☆ 苦★★☆☆☆	フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で「果物市場」を意味します。天然酵母を用いた試験的精製中に偶発的に誕生したフレーバーは、その名に恥じないめくるめく果実感。
🇧🇷ブラジルフルッタ・メルカドンウォッシュト【◯】 ¥3,576／220g オ）中煎り③ 酸★★★☆☆ 苦★☆☆☆☆	「ウォッシュト」「ナチュラル」とは、コーヒーの生豆を取り出すまでの過程で経る精製法の種類です。ウォッシュトの方がややスッキリ甘酸っぱい味わい。こちらもまた絶品。
🇮🇩インドネシアGOLDENマンデリン【◯】 ¥3,100／220g オ）中深煎り④ 酸味★☆☆☆☆ 苦★★★★☆	深煎りラバーたちを唸らせる圧倒的なポテンシャルを持っています。マンデリン特有の土っぽさはかなり控えめです。あくまでも品良く、濃厚なコクと永く鼻腔を漂う余韻は、飲み手に最高の幸せをもたらせてくれます。
🇷🇼ルワンダカリシンビ COE２０１８【◯】 ¥2,780／110g オ）中浅煎り② 酸★★★★☆ 苦★☆☆☆☆	COE（カップ・オブ・エクセレンス）とは、コーヒー豆が有する風味特性を審査するための厳格な品評会です。その中からほんの一握りに与えられる栄誉ある称号がCOEです。COE受賞豆は競売にかけられ、世界中のバイヤーたちの注目の的となります。カリシンビの味わいはどこまでも透き通り、花の蜜のような甘酸っぱさを体験することができます。
🇵🇪ペルーラヨ・デル・ソル農園 COE２０１８【◯】 ¥2,780／110g オ）中浅煎り② 酸★★★☆☆ 苦★★☆☆☆	こちらもCOE受賞豆。甘酸っぱくフレッシュないちごのようなフレーバーが楽しめます。アフターテイストに品の良いカカオ感がフッと立ち上がり思わず驚きますが、一杯における完成度の高さには思わず頬が緩んでしまいます。
〈ブレンド〉ショコラブレンド【◯】 ¥998／220g オ）中煎り③ 酸★★☆☆☆ 苦★★☆☆☆	コンセプトは「毎日飲みたいブレンド」。飽きを感じさせず、控えめなのにちゃんとまとまっちゃってる、「白米」みたいなキャラクター。…と思っていただけたら嬉しいです。
〈ブレンド〉琥珀【×】 ¥1,300／220g オ）深煎り⑤ 酸★☆☆☆☆ 苦★★★★☆	ダンディなヤツです。個人的なイメージカラーはグレーやシルバー。琥珀の味わいの表現は難しいのですが、ちょっとマンデリンのような、野趣あるニュアンスを持ちます。ブレンドだから表現できるバランス感だと思います。
〈ブレンド〉REIWA INFINITI BLEND 【○】 ¥1,788／220g オ）中深煎り④ 酸★☆☆☆☆ 苦★★★★☆	マットなカカオ感があり、満足できる一杯。ケーキと一緒に楽しむのもバッチリです。ややパウダリーな質感なので、カフェオレにしても美味しいです。ちなみにKUMAROMAには昔「カフェ・俺」というメニューがあったそうな。
〈ブレンド〉紅-KURENAI- 【×】 ¥1,300／220g オ）中煎り③ 酸★☆☆☆☆ 苦★★★☆☆	店長の個人的な趣向でつくられたブレンド。抽象的な味わいとリッチなチョコレート感。こだわるあまり使用する豆の種類が多く、ご案内が停止することもしばしばしば。
🇪🇹エチオピアイルガチェフェナチュラル【×】 ¥1,858/220g オ）中煎り③ 酸★★☆☆☆ 苦★★☆☆☆	魅惑的な花の薫り。唯一無二のモカ・フレーバーに病みつきになる方続出。新しい珈琲の世界へようこそ。
アイスコーヒーボトル【△】 ¥680/1リットル酸★☆☆☆☆ 苦★★☆☆☆	一本ずつ丁寧にハンドドリップされたアイスコーヒーをボトリング。独自の低温&深層濾過抽出でぐびぐび飲めちゃうアイスコーヒーが出来ました。作り置きはほとんど作らないため、ご予約をお勧めいたします。
水出し珈琲用 COLD BAG 【○】 ¥1,270/５パック入り	水の中に入れて半日〜１日冷蔵庫に置いておくだけ。水出し珈琲特有の、まろやかで芳醇な味わいがお楽しみいただけます。５パック合計で4リットル分つくれるお徳用。濃い目につくってミルクで割ればKUMAROMAのアイスラテそのままの味わい。