✨💡酸味。鮮度。固定概念とサヨナラしましょう✨💡

こんにちは😊

焙煎処 KUMA ROMA
スタッフのkaoriです🐻☕❤
珈琲の「酸味」が苦手と言うかたは多いのではないでしょうか?

 

 

もしかしたらちょっとした勘違いで折角の美味しいコーヒーとの出会いを台無しにしてるかもしれません😭😭💦

 

 

🐻コーヒーの良い酸味と悪い酸味

 

 

皆さん、スーパーに行って、野菜やお魚を買う時「鮮度の良いもの」を吟味して買いますよね!?

 

 

鮮度が良い野菜や魚は美味しい✨
体にも心にも優しい😊

 

 

珈琲も一緒です❗
珈琲だって鮮度が大事❗❗

 

 

生豆の状態が一番長持ちし
抽出してしまえば一時間が限界⤵

 

 

焙煎してから日数が立った珈琲。

抽出してから時間が立ち冷めてしまった珈琲。

 
そういったものを口にした時に感じる酸味は、いわゆる劣化から来る悪い酸味で皆さんが苦手に感じる酸味です。

 

 

 
✨☕新鮮な豆であれば、本来持つ様々な良い酸味を楽しむ事が出来ます。✨☕

 

 

 
高品質の新鮮なコーヒーは冷めても美味しいです。

 

 

 
今日の朝、出掛ける前にドライブのお供に🚙🎵クマロマで扱う珈琲を淹れて行きました❗

puffer
一時間車を走らせて…

 

ごくごく❤

 

 

美味しい❤
三時間後、用事を済ませて…

 
車に戻って残りの珈琲を☕✨

 

ごくごく❤

 
冷めているけど…
美味しい❤

 

 

自宅で抽出してから約四時間。

 

 

 

 

 

正確には、もう少し時間が立っていましたが、嫌な酸味を感じる事は全くなく美味しく飲めました⤴

 

 

 

珈琲の鮮度大事ですよ❗  

 

 

 

美味しく飲めるだけじゃなく
新鮮な珈琲は、胃も痛くなりません❗

 

 
実際に試飲でクマロマの珈琲を
かなりの量飲んでいますが胃が痛くなりませんでした😄👍

 

 

 

 

いつもならそんなに沢山の量を飲めません。
本当です❗

 
本当なんです❗←言えば言うほど

 
嘘っぽいかも知れませんが…

 

 

本当なんです❗

 
私、嘘がつけません😄

 

 

 

これも本当です😌💓笑。

roasting_factory1

コーヒーチェリーと言う果実からとれる種がコーヒー豆になります。

 

 
新鮮な良い酸味は、このコーヒーチェリーから感じる酸味🍒

 

 

 

例えば、グレープフルーツ、パッションフルーツ、リンゴ、シトラスetc…

 

 

というように色々な食べ物で表現されることがあります。

 

 
新鮮な珈琲を飲んだ時に感じる良い酸味は、紅茶のように色々な珈琲のフレーバーを楽しんでいただけると思います😍

 

 

 

 
「すっぱい酸味のある珈琲は美味しくない。」

 

 

 

固定概念とはサヨナラしちゃって下さい(*≧∀≦*)

 
世界が広がります👍

 
3月10日(土)10時~のオープンまで
あと3日❗❗❗

 

皆様のご来店を☕
皆様との出会いを❤
皆様と珈琲の出会いを❤
とても楽しみにしております😆

 

 

今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます((o(^∇^)o))

 

puffer-1

  • Pocket
  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

馥郁たる甘みの競演♪ 【ブラジル×グァテマラ】✨
ROAさん来店記念 特設ページ
カフェウノとペーパーフィルターをプレゼント✨🎁✨ コーヒー生活デビューしたから明らかに透明感が増した💆
極上の酸味。

極上の酸味。

コーヒー豆を生の状態でご覧になったことはありますか?隠れ家カフェクマロマ
秩父の旅【隠れ家カフェ】クマロマの珈琲を持ち運んで幸せも運んじゃいましょう❤
【営業時間変更のお知らせ&焼豆プレゼント】新しい営業時間は4月1日からです!
【利き珈琲】をすればコーヒーが解る??3種飲み比べセットあり〼♨️
【こんなイベント一生やれません】後に語り継がれるであろう、NOVAブランド店のオープニングに相応しく、日本初の試みを致します。題してっ‼︎『CHAKA』半額‼︎
📕コーヒー豆の保存方法について
【コーヒー豆の保存方法】「結局どっち!?」頂いたご質問にお答えします♪
!明日は15%OFF ラストデイ♪ 全品割引、お買い逃しはございませんか❓❓😉
クラウドファンディングにご支援・ご声援頂き誠にありがとうございました!!現在製作中の新商品が、なんとYouTuberたちに紹介される!?
カリッカリ✨にキャラメリゼされたクレームブリュレを坂戸で🍮🎶ウィンナーコーヒーにマジでウィンナーを入れる…つぼらな瞳のあの人。いつもはサングラス着用。
noimage

HOME

 TOP