✨💡酸味。鮮度。固定概念とサヨナラしましょう✨💡

こんにちは😊

焙煎処 KUMA ROMA
スタッフのkaoriです🐻☕❤
珈琲の「酸味」が苦手と言うかたは多いのではないでしょうか?

 

 

もしかしたらちょっとした勘違いで折角の美味しいコーヒーとの出会いを台無しにしてるかもしれません😭😭💦

 

 

🐻コーヒーの良い酸味と悪い酸味

 

 

皆さん、スーパーに行って、野菜やお魚を買う時「鮮度の良いもの」を吟味して買いますよね!?

 

 

鮮度が良い野菜や魚は美味しい✨
体にも心にも優しい😊

 

 

珈琲も一緒です❗
珈琲だって鮮度が大事❗❗

 

 

生豆の状態が一番長持ちし
抽出してしまえば一時間が限界⤵

 

 

焙煎してから日数が立った珈琲。

抽出してから時間が立ち冷めてしまった珈琲。

 
そういったものを口にした時に感じる酸味は、いわゆる劣化から来る悪い酸味で皆さんが苦手に感じる酸味です。

 

 

 
✨☕新鮮な豆であれば、本来持つ様々な良い酸味を楽しむ事が出来ます。✨☕

 

 

 
高品質の新鮮なコーヒーは冷めても美味しいです。

 

 

 
今日の朝、出掛ける前にドライブのお供に🚙🎵クマロマで扱う珈琲を淹れて行きました❗

puffer
一時間車を走らせて…

 

ごくごく❤

 

 

美味しい❤
三時間後、用事を済ませて…

 
車に戻って残りの珈琲を☕✨

 

ごくごく❤

 
冷めているけど…
美味しい❤

 

 

自宅で抽出してから約四時間。

 

 

 

 

 

正確には、もう少し時間が立っていましたが、嫌な酸味を感じる事は全くなく美味しく飲めました⤴

 

 

 

珈琲の鮮度大事ですよ❗  

 

 

 

美味しく飲めるだけじゃなく
新鮮な珈琲は、胃も痛くなりません❗

 

 
実際に試飲でクマロマの珈琲を
かなりの量飲んでいますが胃が痛くなりませんでした😄👍

 

 

 

 

いつもならそんなに沢山の量を飲めません。
本当です❗

 
本当なんです❗←言えば言うほど

 
嘘っぽいかも知れませんが…

 

 

本当なんです❗

 
私、嘘がつけません😄

 

 

 

これも本当です😌💓笑。

roasting_factory1

コーヒーチェリーと言う果実からとれる種がコーヒー豆になります。

 

 
新鮮な良い酸味は、このコーヒーチェリーから感じる酸味🍒

 

 

 

例えば、グレープフルーツ、パッションフルーツ、リンゴ、シトラスetc…

 

 

というように色々な食べ物で表現されることがあります。

 

 
新鮮な珈琲を飲んだ時に感じる良い酸味は、紅茶のように色々な珈琲のフレーバーを楽しんでいただけると思います😍

 

 

 

 
「すっぱい酸味のある珈琲は美味しくない。」

 

 

 

固定概念とはサヨナラしちゃって下さい(*≧∀≦*)

 
世界が広がります👍

 
3月10日(土)10時~のオープンまで
あと3日❗❗❗

 

皆様のご来店を☕
皆様との出会いを❤
皆様と珈琲の出会いを❤
とても楽しみにしております😆

 

 

今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます((o(^∇^)o))

 

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